punajuuripihvit
500 g punajuuria
1 rkl rypsiöljyä
1,5 tl suolaa
230 säilöttyjä kikherneitä
0,5 dl kikhernejauhoja/kaurajauhoa
1 tl juustokuminaa
puolikkaan sitruunan mehu
puoli ruukkua korianteria/jotain muuta yrttiä
Paahda punajuuret (suolaa ja öljyä) uunissa 150 asteessa noin tunti tai kun ovat pehmenneet.
Valuta kikherneet ja huuhdo.
Soseuta punajuuret, herneet tasaiseksi massaksi. Lisää massaan jauhot, 1 tl juustokuminaa, 0,5 tl suolaa, puolikkaan sitruunan mehu ja puoli ruukkua korianteria. Sekoita tasaiseksi. Massan kuuluu olla pehmeää. Lisää jauhoja tarvittaessa.
Paista pannulla noin 10 min. molemmin puolin tai uunissa
Tein samalla ohjeella laatikkoa siten, että lisäsin nesteeksi kaurakermaa.
Lisäsin taikinaan myös siemeniä.
