Helppo mustikkapiirakka (K-ruoka)

 Helpon mustikkapiirakan pohja valmistuu nopeasti vain sekoittamalla ainekset keskenään. Kaurajauhot tekevät pohjasta erityisen murean ja maukkaan. Noin 0,60€/annos.*

Ainekset

8 annosta

Pohja
75 g	voita tai leivontamargariinia
1/2 dl	sokeria
1	kananmuna
2 1/2 dl	Pirkka kaurajauhoja, gluteeniton Käytin kaurajauhoa ja 4-viljan hiutaleita
1 tl	leivinjauhetta
1/2 tl	kardemummaa
Täyte
1 ps (200 g)	Pirkka mustikoita (pakaste)
2 tl	Pirkka perunajauhoja
1 prk (200 g)	Laktoositonta kermaviiliä 10% Käytin itse turkkilaista jukurttia
1	kananmuna
1/2 dl	sokeria
1 tl	Pirkka vaniljasokeria

Sulata rasva leivontakulhossa mikrossa. Sekoita joukkoon sokeri ja kananmuna.

Lisää keskenään sekoitetut kaurajauhot, leivinjauhe ja kardemumma.

Levitä löysähkö taikina taikinakaapimella piirakkavuoan pohjalle (Ø 24 cm). Voit painella taikinaa myös hieman reunoille.

Sekoita perunajauhot jäisten marjojen joukkoon. Ripottele marjat pohjalle.

Sekoita täytteen kermaviili, muna, sokeri ja vaniljasokeri keskenään. Kaada seos marjojen päälle.

Paista uunin alatasolla 200 asteessa noin 35 minuuttia. Jos reunat alkavat tummua liikaa, voit paiston loppuvaiheessa peittää piirakan kevyesti foliolla. Anna piirakan jäähtyä ennen tarjoamista.