3 dl punaisia linssejä
1 sipuli
3 valkosipulin kynttä
2 rkl voita
1 tl inkiväärijauhetta
1 tl paprikajauhetta
1 tl curryjauhetta
400 g tomaattimurskaa
noin 1 l kasvislientä
2 dl kuohukermaa
pari tippaa tabascoa
suolaa, mustapippuria
Huuhdo linssit hiolellisesti ja jätä ne likomaan hetkeksi. Kuori ja hienonna sipuli. Kuullota sipulit läpikuultaviksi voissa kattilassa. Lisää inkivääri, paprika ja curry. Pyöräytä seosta. Pidä lämpö mietona, jotta kuivamausteiden maku herää.
Lisää kattilaan linssit ja tomaattimurska ja noin puolet kasvisliemestä. Keitä miedolla lämmöllä noin 20 minuuttia tai kunnes linssit ovat kypsiä. Lisää lientä sen verran, että ruoka pysyy keittomaisena.
Kun linssit ovat kypsiä, lisää kattilaan kuohukerma ja mausta suolalla ja mustapippurilla. Tarkista maku ja terävöitä keitto Tabascolla.
Ei kommentteja:
Lähetä kommentti