600 g kickhernemakaronia
2 isoa bataattia (n 1kg)
6 dl kauramaitoa
1/2 sitruunan mehu
1 tl soijakastiketta
1 tl Dijon-sinappia
2 valkosipulinkynttä hienonnettuna
2 rkl ravintohiivajauhetta (tai 1 dl parmesaaniraastetta)
1+1 rkl oliiviöljyä
suolaa
mustapippuria
1 tl chlihiutaleita (tai 1/2 chilijauhetta)
Lehtikaalisipsit
5 isoa lehtikaalin lehteä
1 rkl oliiviöljyä
ripaus suolaa
1/4 tl savupaprikajauhetta
Kuori bataatit ja leikkaa ne kuutioiksi.Kypsennä kuutiot höyryttämällä (20-30 min koosta riippuen) tai uunissa paahtamalla (uunissa 200 asteessa 40-50 min koosta riippue).
Keitä makaronit suolalla maustetussa vedessä lähes kypsiksi. Huuhtele siivilässä kylmällä vedellä ja jätä valumaan.
Mittaa batattikuutiot ja kauramaito tehosekoittimeen ja aja sileäksi. Mausta seos sitruunamehulla, soijakastikkeella, Dijon-sinapilla, hienonnetulla valkosipulilla, ravintohiivajauheella ja 1 rkl oliiviöljyä. Lisää suolaa ja mustapippuria maun mukaan.
Sekoita batattisose makaroneihin ja kumoa se öljyttyyn uunivuokaan. Ripottele pinnalle chilihiutaleita ja lorauta päälle 1 rkl oliiviöljyä. Paista 225 asteessa 15-25 minuuttia. Tarjoile lehtikaalisipsien kanssa.
Lehtikaalisipsit
Poista lehtikaalien paksu lehtiruoti ja revi lehdet sipsien kokoisiksi paloiksi. Sekoita lehtien joukkoon oliiviöljy ja mausta ne suolalla ja savupaprikajauheella. Levitä lehtikaalit leivinpaperin päälle ja paahda 200 asteessa noin 10 minuuttia. Tarkkaile sipsejä paistamisen ajan, ne palavat herkästi.
Ei kommentteja:
Lähetä kommentti