1 rkl chia-siemeniä
3 rkl vettä
2 1/2 dl kypsiä valkoisia papuja
1/2 dl kookosöljyä
5 dl kaurahiutaleita
2 1/2 dl kaurajauhoja
1 dl sokeroimatonta omenasosetta
1 dl kuivattuja aprikooseja pieninä kuutioina
1/2 dl rusinoita
1/2 dl auringonkukansiemeniä
1/2 dl hunajaa tai vaahterasiirappia
1 appelsiinin kuori raastettuna
1 tl leivinjauhetta
1 tl ruokasoodaa
1 tl kaardemummaa
1 tl suolaa
Sekoita chia-siemenet ja vesi ja jätä geeliytymään 10 minuutiksi. Laita uuni lämpiämään 175 asteeseen. Mittaa pavut ja kookosöljy tehosekoittimeen ja surauta melko sileäksi. Sekoita kaikki ainekset ja taputtele sentin paksuisiksi pyöreiksi kekseiksi. Paista uunissa noin 20 minuuttia.
Anna jäähtyä.
Chia-siemenet voi korvata yhdellä munalla.
Oma kommentti: em. mitoilla tulee tosi paksua taikinaa. Seuraavalla kerralla vähennän kaurahiutaleita puolen desin verran. Käytin rypsiöljyä kookosöljyn asemasta. Appelsiininkuori on tärkein mauste. Sitä ei kannata jättää pois!
Ei kommentteja:
Lähetä kommentti