Cashewkastike

2 dl cashewpähkinöitä

1 dl vettä

1 kpl valkosipulinkynsi

2 rkl sitruunamehua

1/2 tl suolaa

1

Pane cashewpähkinät veteen likoamaan pariksi tunniksi.

2 dl cashewpähkinöitä

2

Laita pähkinät ja 1 dl liotusvettä tehosekoittimeen tai sauvasekoittimen kulhoon, lisää kuorittu valkosipulinkynsi. Soseuta sileäksi.  Mausta sitruunamehulla ja suolalla.