Lohiseljanka

400 g kirjolohifileetä

8 dl kalalientä fondista

puolikas purjoa

palsternakka

2-3 vartta lehtiselleriä

2 porkkanaa

4 perunaa

1 tlk (400 g) tomaattimurskaa

2 laakerinlehteä

mustapippuria

puolen sitruunan mehu

tuoretta tilliä

Valmista fondista kalaliemi ja kuumenna kiehuvaksi. Lisää kalafilee ja hauduta kypsäksi.

Nosta filee erilleen.

Viipaloi huuhdottu purjon puolikas, kuori ja paloittele palsternakka, porkkanat ja ja perunat. Viipaloi lehtiselleri. Lisää kalaliemeen tomaattimurska ja kuumenna kiehuvaksi. Lisää kasvikset, laakerinlehdet ja pippuria. Keitä kypsiksi.

Poista tällä välin kalasta ruodot ja paloittele suupaloiksi. Lisää kalapalat keittoon, mausta sitruunalla ja tillillä. Tarkista maku.