1 munakoiso
1/4 dl öljyä
1/4 tl suolaa
1/4 tl mustapippuria
1/4 sitruunan mehu
Leikkaa munakoiso kuutioiksi. Laita ne leivinpaperin päälle pellille ja pirskottele päälle 1 rkl öljyä.
paista 200-asteisessa uunissa noin 30 minuuttia, kunnes ovat pehmeitä.
Anna jäähtyä.
Sekoita joukkoon loput öljystä ja mausta suolalla, mustapippurillaja sitruunamehulla.
Salaattiin munakoison lisäksi
1 dl kvinoaa
2 tomaattia
1/2 kurkkua
1 paprika
1 ruukku lehtisalaattia
1/2 dl pinjansiemeniä paahdettuna
Ei kommentteja:
Lähetä kommentti