Marinoitu punakaali (Hanna Hurtta)

200 g punakaalia
3 rkl oliiviöljyä
1 rkl valkoviinietikkaa
1 tl hunajaa

Leikkaa punakaali mahdollisimman ohuiksi viipaleiksi veitsellä tai esim. juustohöylällä. Sekoita oliiviöljy, etikka ja hunaja keskenään ja puristele sitten punakaalin joukkoon. Mausta ripauksella suolaa ja anna tekeytyä hetki jääkaapissa.