Keittopohja (4 henkilölle)
1 suuri kevätsipuli
3 rkl kookosöljyä
noin 3 dl vettä
2 valkosipulin kynttä
1 tl sambal oelek-maustetta
Kuori ja paloittele sipuli. Sulata kookosöljy jakattilassa ja lisää sipuli. Lisää sitten vesi, puristetut valkosipulin kynnet ja sambal oelek-mauste. Hauduta vähintään 30 minuuttia. Koostumuksen tulisi olla kermainen. Ota kattila levyltä. Säilytä keittopohja pakkasessa tai tee siitä samantien keittoa.
Hernekeitto
1 annos keittopohjaa
600 g pakasteherneitä
6-7 dl vettä
2tl liemijauhetta
1-2 rkl omenasiiderietikkaa
2 tl viherjauhetta
Lisää herneet kattilaan keittopohjan kanssa. Lisää vesi, liemijauhe sekä Mixed Greens -jauhe. Sekoita ja keitä 5-10 minuuttia. Lisää omenasiiderietikka. Ota kattila liedeltä ja anna keiton jäähtyä muutama minuuttia. Soseuta keitto sauvasekoittemella. Mausta ja lisää tarvittaessa vettä ja liemijauhetta.
Porkkanakeitto
1 annos keittopohjaa
5 porkkanaa (400 g)
1 palsternakka (150 g)
7-8 dl vettä
2 tl liemijauhetta
1,5 rkl raastettua inkivääriä
2 tl maca-jauhetta
puolikkaan luomusitruunan mehu ja raastettu kuori.
Kuori ja paloittele porkkanat ja palsternakka ja laita ne kattilaan keittopohjan kanssa. Lisää vesi liemijauhe ja raastettu inkivääri ja maca-jauhe. Keitä kunnes vihannekset ovat pehmeitä.Lisää sitruunan mehu ja kuoriraaste. Ota kattila pois liedeltä, anna keiton jäähtyä muutama minuutti ja soseuta sauvasekoittimella suoraan kattilassa. . Mausta ja lisää tarvittaessa vettä ja liemijauhetta.
Ei kommentteja:
Lähetä kommentti