Raparperipiirakka (Pikkukokki)

6 dl       (4dl)                piimää
3/4 dl    (1/2 dl)            öljyä
3 1/2 dl (2 1/3 dl)         sokeria
9 dl       (6 dl)               vehnäjauhoja
1 tl        (2/3 tl)             soodaa
1 tl        (2/3 tl)             leivinjauhetta
2 tl       (1 1/3 tl)           vanilliinisokeria

1 l         (2/3 l)               raparperia viipaleina
1/2 dl    (1/3 dl)             fariinisokeria


1. Paloittele raparperit. Sekoita fariinisokeri niiden joukkoon.

2. Sekoita kulhossa sokeri,vehnäjauhot, sooda, leivinjauhe ja vanilliinisokeri.

3. Sekoita toisessa kulhossa piimä ja öljy. Lisää joukkoon jauhoseos vähitellen.

4. Kaada taikina uunipellille leivinpaperin päälle. Levitä raparperipalat pinnalle.

5. Paista 225 asteessa 25 minuuttia.