1,5 dl Kuivia mustapapuja = 3dl keitettyjä
1/2 dl kuivaa kvinoa = 1 dl keitettyä
1 sipuli
2 valkosipulin kynttä
1 rkl omenaviinietikkaa - käytä mieluummin sitruunamehua
1 rkl soijakastiketta
1 dl kaurahiutaleita - en käyttänyt
1/2 dl auringonkukansiemeniä - sesam-siemeniä
2 rkl oliiviöljyä
1/2 tl jauhettua juustokuminaa
1 tl korianterijauhetta
1 tl savupaprikajauhetta
1/2 tl kurkumajauhetta
1. Liota mustapapuja yön yli runsaassa vedessä
2. Huuhtele ja keitä runsaassa vedessä
3. Huuhtele kvinoa ja keitä kypsäksi
4. Pilko sipuli ja kuullota oliiviöljyssä pannulla
5. Aja kaikki ainekset tehosekoittimessa tasaiseksi massaksi. Nosta jääkaappiin hetkeski kunnes massa on jäähtynyt. Näin sitä on helpompi käsitellä kostutetuin käsin.
6. Paista pyörykät tai jos valmistat uunissa sivele oliiviöljyllä.
7. Paista uunin keskitasossa 200 asteessa noi 20 min.
Kommentit: en käyttänyt kaurahiutaleita, koska taikinasta olisi tullut aivan liian kuivaa. Onkohan neste kokonaan unohtunut reseptistä? Aineksiin kannttasi lisätä esim. kypsää punajuurta tai kesäkurpitsaa. Jos käyttää vähäsuolaista soijakastiketta, täytyy lisätä suolaa.
Ei kommentteja:
Lähetä kommentti