400 g keitettyjä punaisia linssejä
1 rkl voita tai gheetä
1 rkl öljyä
1 hienonnettu sipuli
3 cm:n pala inkivääriä
1/2 tl kuivattua chiliä
1 tl kurkumaa
1 kanelitanko
1/2 tl kardemumman siemeniä
1 tl juustokuminaa
1 tölkki tomaattia
1 dl kookosmaitoa
suolaa tuoretta korianteria
Lisäksi
250 g babypinaattia
öljyäja voita tai gheetä
suolaa muskottia
1 solo-valkosipuli
Huuhdo ja valutat linssit (ilmeisesti tarkoittaa purkkilinssejä).
Hienonna sipuli, inkivääri ja valkosipuli. Kuumenna rasvat paistokasarissa. Lisää sipuli, inkivääri,chili, kurkuma, kaardemumma, kaneli ja juustokumina.
Kuumenna sekoitellen pari minuuttia. Lisää tomaatit ja anna hautua kymmenisen minuuttia. Lisää linssit ja kookosmaito, mausta suolalla ja kuumenna. Silppua pinnalle tuoretta korianteria.
Kuumenna pinaattia varten voi-öljyseos pannulla. Lisää huhdotut pinaatit ja paista viitisen minuuttia viipaloidun valkosipulin kanssa. Mausta suolalla ja muskotilla. Tarjoa pinaatti linssipadan kanssa.
Ei kommentteja:
Lähetä kommentti