Muhammara (lisuke esim. falafel-pyöryköille)

1 tlk paahdettuja kuorittuja paprikoita (465/360 g)
3 dl saksanpähkinöitä
1/2 dl oliiviöljyä
1 valkosipulin kynsi
1 tl paprikajauhetta
1/4 tl suolaa

Valuta paprikat. Paloittele pähkinät murskaksi leikkuulaudalla veitsellä. Mittaa kaikki ainekset tehosekoittimeen ja soseuta tasaiseksi.