1 (700 g) kirjolohifilee
1/4 tl suolaa
1/2 tl sitruunapippuria
1 rkl sinappia
1 prk (2,5 dl) maustettua ruokakermaa Kippari tai Aura
Pinnalle
2 rkl tuoretta tilliä
Huuhdo filee kylmällä vedellä. Poista ruodot. Ripota fileen pinnalle nahattomalle puolelle suola ja pippuri ja sivele sinappi. Anna maustua hetkisen.
Nosta filee suunnilleen fileen kokoiseen uunivuokaan nahkapuoli ylöspäin. Kypsennä uunin ala-/keskiosassa 175 asteessa 20 minuuttia.
Ota vuoka pois uunista ja poista nahka vetämällä se pois pyrstöstä lähtien.
Kaada ruokakerma fileen päälle. Jatka kypsentämistä uunissa 20 min tai kunnes kypsä. Ripottele kalan pinnalle hienonnettua tilliä.
Vinkki: korvaa tilli esim. vuonankaalilla tai versoilla.
Ei kommentteja:
Lähetä kommentti