1 punajuuri
4 dl kikherneitä
3 rkl sitruunamehua
3 rkl oliiviöljy
1 valkosipulin kynsi
2 rkl tahinia
1 tljuustokuminaa
1/2 -1 tl suolaa
1/4 tl mustapippuria
(vettä)
Keitä punajuuri kuorineen kypsäksi. Jäähdytä nopeasti kylmän veden alla, kuori ja leikkaa pienemmäksi.
Laita kaikki ainekset tehosekoittimeen, sekoita tasaiseksi massaksi. Ohenna tarvittaessa vedellä.
Tarkista maku.
Anna maustua jääkaapissa pari tuntia. Laita hummus kulhoon, tee lusikalla kolo ja valuta koloon oliiviöljyä.
Ei kommentteja:
Lähetä kommentti