Bataattipohja
1-2 bataattia (noin 700 g)
1 rkl chia-siemeniä
3 rkl vettä
3 dl kaurajauhoja
1 dl mantelijauhoja
1 rkl oliiviöljyä
1 rkl omenaviinietikkaa
1 tl suolaa
1 tl chilihiutaleita
1 tl oreganoa
Kikhernejauhopohja
2 1/2 kikhernejauhoja
1 1/2 tl psylliumia
1 1/2 tl kuivahiivaa
1/2 tl suolaa
1 1/4 dl lämmintä vettä
1/4 dl oliiviöljyä
Bataattipohja
Kypsennä bataatit esim. höyryttämällä tai uunissa paahtamalla. Soseuta kypsät bataatit ja anna jäähtyä. Sekoita chia-siemenet ja vesi ja anna turvota noin 10-15 min. Laita uuni lämpiämään 200 asteeseen.Sekoita kaikki pohjan ainekset keskenään. Muotoile öljytyin käsin yksi iso tai kaksi pienempää pohjaa leivinpaparille uunipellille. Esipaista pohjaa uunissa noin 25-30 min.Täytä pohja esim. hummuksella, tomaattikastikkeella, oliveella, latvaartisokalla ja feta-juustolla ja jatka paistamista vielä noin 10 minuuttia. Viimeistele pizza tuoreella pasilikalla ja rucolalla sekä lorauksella balsamicosiirappia.
Ei kommentteja:
Lähetä kommentti